Saisonal kochen mit frischen Zutaten und regionalem Gemüse sorgt für mehr Geschmack auf dem Teller. Wir zeigen die besten saisonalen Rezepte für alle vier Jahreszeiten.
Saisonale Rezepte bringen Abwechslung in die Küche. Und wer mit saisonalen Zutaten kocht, isst nicht nur gesünder, sondern die Gerichte schmecken auch intensiver, da mit regionalem, frischem Gemüse gekocht wird.
Dass die Saisonküche auch im Winter nicht langweilig wird und der Frühling in Sachen Zutaten mehr zu bieten hat als Spargeln, beweisen unsere Saison-Rezepte. Der Herbst hingegen bietet eine derartige Fülle an Gemüse und Obst, dass wir manchmal vor lauter Rezepten den Kochtopf nicht mehr sehen.
Wer Familie und Freunde mit einem saisonalen Gericht verwöhnen möchte, findet hier für jede Gelegenheit viel Inspiration. Die meisten Rezepte kommen ohne Fleisch aus oder lassen sich prima mit Fleischalternativen zubereiten.
Ob würzige Kürbissuppe, frischer Nüsslisalat oder gluschtiges Vermicelles: Herbstrezepte sind vielfältig und richtig fein! Wir zeigen unsere liebsten Rezepte für die saisonale Küche des Herbsts.
Gerade der Winter ist für viele eine Herausforderung, was das Kochen angeht. Mit unseren Winterrezepten bringen Sie frisches Gemüse und Abwechslung in die kalte Jahreszeit. Ideen und feine Rezepte für leckere Wintergerichte.
Ob Gerichte mit würzigem Bärlauch, mit aromatischem Krautstiel oder mit exklusivem Spargel: Frühlingsrezepte sind richtig abwechslungsreich und erst noch sehr gesund. Wir zeigen unsere liebsten Frühlingsrezepte.
Ob bunter Sommersalat, leichte Zucchini-Nudeln oder feines Couscous mit frischem Gemüse – Sommerrezepte sind leicht und richtig gesund. Wir zeigen unsere liebsten Rezepte für die saisonale Küche des Sommers.
Gut zu wissen: Wer saisonal kocht, tut automatisch mehr für eine gesunde Ernährung. Denn Früchte und Gemüse frisch vom Feld enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe als Importware. Das gilt insbesondere für den Winter. In der Schweiz gibt es eine Fülle an Wintergemüse, das du für tolle Gerichte verwenden kannst. Wie wäre es zum Beispiel mit Federkohl-Rezept, einem Randen-Rezept oder Wirz-Rezept?
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