Fischratgeber: Tintenfisch / Kalmar

Tintenfische sind im Fischratgeber als «grundsätzlich nicht empfohlen» eingestuft. «Noch empfehlenswerte Ausnahmen» stellen laut des Ratgebers aber folgende Sorten dar: Kalmare, die im Nordwestatlantik mit Haken und Leinen gefangen werden, Kalmare aus dem östlich-zentralen Pazifik, europäische Kalmare aus dem Mittelmeer und dem Schwarzen Meer, sowie Tintenfische, die im Nordostatlantik gefangen werden. Foto: © sommail / iStock / Thinkstock