Fischratgeber: Scholle
Die Scholle ist ein Plattfisch und kann bis zu 50 Jahre alt werden. Aber erst im Alter von zwei bis fünf Jahren werden diese Fische geschlechtsreif.
Schollen gelten im Fischratgeber als «grundsätzlich nicht empfehlenswert», da es beim Fang der Tiere zu einem Beifang von bis zu 80 Prozent kommt und die Fangmethode den Meeresboden zerstört. Etwa sieben Mal jährlich wird der Meeresboden der Nordsee zum Fangen der Scholle umgepflügt.
«Noch empfehlenswerte Ausnahmen» bilden pazifische Schollen, die im Nordostpazifik mit Grund-Langleinen gefangen werden. Foto: © udra / iStock / Thinkstock
