Fruchtig scharfes Chutney mit Beeren
Dieses Beeren-Chutney verleiht herzhaften Speisen eine besondere Geschmacksnote. Dafür 200 g Äpfel sowie eine Zwiebel würfeln und mit 400 g Beeren (z. B. Brom- oder Himbeeren), 200 g Zucker und 150 g Apfelessig aufkochen.
Das Chutney mit 1 TL Meersalz sowie Pfeffer, gemahlenen Senfkörnern und Chili nach Geschmack würzen, bis das Chutney die gewünschte Schärfe hat. Alles 30-45 Minuten einkochen lassen und in Gläser abfüllen. Foto © Lesyy / iStock / Getty Images Plus