Süss-saures Chutney mit Aprikosen selber machen
Für dieses süss-saure Aprikosen-Chutney 800 g Aprikosen entsteinen und in Stücke schneiden. 2 Zwiebeln und 2 rote Chilischoten fein hacken. Alle Zutaten zusammen mit 300 g Zucker, 1 El Senfkörnern, 100 ml Weissweinessig und einer Prise Salz in einem grossen Topf kurz aufkochen.
Bei mittlerer Hitze 45 Minuten köcheln, bis das Chutney eingedickt ist. Direkt in Gläser füllen. Tipp: Das Chutnes schmeckt sehr gut zu Frühlingsrollen. Foto: © nata_vkusidey / iStock / Thinkstock
