Süsse und vitaminreiche Birnen auch im Winter geniessen
In gelben, roten oder grünen Farben und in bester Qualität sind Birnen ab September bis etwa Ende Dezember im Detailhandel zu finden. Auf gerade einmal etwa 1'000 Hektaren in der Schweiz werden Birnen angebaut, so können Sie diese mit etwas Glück ganz frisch geniessen. Ein Grossteil der Winterfrüchte muss aber importiert werden.
Tipp: Birnen können Sie nicht lange zu Hause lagern, denn sie reifen bei Zimmertemperatur sehr schnell nach. Sie enthalten mehr Proteine, Kohlenhydrate und Faserstoffe als Äpfel, deshalb schmecken sie etwas süsser. Birnen sind reich an Vitamin B2 und Folsäure und unterstützen die Verdauung. Foto: © Evgeniya_Semenycheva / iStock / Thinkstock