Eine wahre Winterfrucht aus dem Süden: Die Cherimoya
Die Erntezeit der Cherimoya liegt zwischen Oktober und Februar. Meist stammt diese Winterfrucht aus Spanien. Im Detailhandel verfügbar ist sie in der Regel nur unreif, mit harter und grüner Schale. Zu Hause können Sie die Cherimoya aber problemlos bei circa 10-12 °C nachreifen lassen, bis sie eine weichere und leicht schwarz gefärbte Schale hat.
Das Fruchtfleisch der Cherimoya hat einen zarten, süssen Geschmack mit einer Aroma-Mischung aus Ananas, Banane und Zimt. Deshalb ist diese Winterfrucht für Obstsalat oder für Nachtische sehr gut geeignet. Sie sorgt durch ihren hohen Traubenzuckergehalt für einen Energieschub. Foto: © Yuliya_vdikovinku / iStock / Thinkstock