Öfter saisonal und regional essen
1. Öfter saisonal und regional essen
Er gehört vielleicht zu den besten und einfachsten Neujahrsvorsätzen: Öfter regional und saisonal essen.Wer saisonale und regionale Lebensmittel isst, kann eine Menge CO2 sparen. Denn Gemüse und Obst, das in Treibhäusern gezüchtet oder aus Übersee eingeflogen wird, hat einen deutlich höheren CO2-Ausstoss als heimische Rüebli, Randen oder Federkohl. Damit Sie gleich loslegen können, haben wir jede Menge Rezept-Tipps für Federkohl, Randen, Kabis, Rüebli, Wirz, Pastinaken oder Wintersalate.
Foto: © istetiana/ iStock / Getty Images Plus
