Eistee selber machen: Spritzige Rezepte mit und ohne Zucker

Eistee ist eine ideale Erfrischung für den Sommer, die du einfach und schnell selber machen kannst. Hier findest du 10 Rezepte von spritzig bis süss und fruchtig.

Eistee selber machen, unzählige Varianten auch ohne Zucker
Eistee selber machen geht ganz schnell. Und der hausgemachte Ice Tea ist erst noch gesund! Foto: © jenifoto / iStock / Getty Images Plus
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Fertig-Eistee ist zwar vor allem im Sommer ein Verkaufsschlager. Doch oft enthält das Getränk zu viel Zucker oder Konservierungsmittel. Mit frischen Früchten wie Pfirsich, Zitrone oder Limette wird der hausgemachte Eistee zur gesunden Erfrischung für heisse Sommertage. Wir zeigen, wie du erfrischenden Eistee ganz einfach selber machen kannst und geben Tipps, wie das Ice Tea Rezept noch besser gelingt.

Hier geht's direkt zum Grundrezept!

Die 10 besten Eistee-Rezepte

Eistee selber machen: das Grundrezept

Bevor du mit dem Rezept beginnst, solltest du sicherstellen, dass du Eiswürfel im Kühlfach hast, denn der Tee soll kalt serviert werden. Als Richtwert kann man hier etwa einen Liter gefrorenes Wasser nehmen. Und so geht's weiter:

1. Giesse ca. 8 EL offenen Tee mit einem Liter heissen Wasser auf.

2. Verwende beispielsweise Roiboos-, Kräuter- oder Früchtetee, die etwa 8 Minuten ziehen müssen. Oder, wenn du einen Koffein-Kick brauchst, nimmst du schwarzen Tee oder grünen Tee und lässt diesen etwa 5 Minuten ziehen. Grüntee sollte mit maximal 60 Grad warmem Wasser aufgegossen werden.

3. Giesse den heissen Tee in einen mit Eiswürfeln gefüllten Krug.

Für mehr Süsse kannst du das Getränk mit Zucker, Sirup, Honig oder mit circa 2 dl Saft verfeinern.

Frische Minze oder etwas Zitronensaft passen perfekt und sorgen für den Frische-Kick und einen würzigen Geschmack!

Eistee selber machen ohne Zucker: Wenn du reife Früchte verwendest, ist Zucker oft gar nicht nötig. Wenn du totzdem etwas Süsse in den Tee bringen möchtest, verwende je nach Geschmack Honig oder pflanzlichen Zuckerersatz wie Agavendicksaft, Reissirup oder Zuckerrübensirup.

Klassischen Zitronen-Eistee selber machen

Den Klassiker unter den Eistees machst dz mit Schwarztee, dem Saft von 2 Zitronen und Zucker nach Belieben. Wer den kalten Tee nicht so stark mag, kocht die Basis für seinen hausgemachten Eistee aus 4 EL schwarzem Tee und 4 EL Hagebuttentee.

Die 10 besten Eistee-Rezepte

Bild: 3 von 10

Rezept für einen spritzigen Ingwer-Eistee mit Gurke

2 EL geriebenen Ingwer mit heissem Wasser aufbrühen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Den Ingwer absieben, je nach Geschmack süssen und kalt stellen. In den kalten Tee einige Scheiben Salatgurke geben und ein paar Minuten ziehen lassen. Serviert wird der Eistee mit den Gurkenscheiben und Eiswürfeln. Foto: © kruzia / iStock / Getty Images Plus

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Mit diesen Tipps gelingt dein Eistee-Rezept richtig gut

  • Koche für selbstgemachten Eistee stärkeren Tee, als du es für den heissen Genuss tun würdest.
  • Gib den gezogenen Tee immer direkt auf die Eiswürfel. Dieses Schockerlebnis erhält den Geschmack und lässt Schwarztee und grünen Tee nicht bitter werden.
  • Damit der Eistee nicht trüb wird, stelle ihn erst in den Kühlschrank, wenn er nicht mehr warm ist.
  • Koche den Tee mal mit Matcha-Pulver. Matcha-Eistee ist im Geschmack etwas intensiver als Grüntee-Eistee.
  • Erlaubt ist, was schmeckt! Probier eigene Eistee-Kreationen, zum Beispiel mit einem Kräutertee als Grundlage oder mit verschiedenen Tee-Mischungen. Tipp on Top: Hibiskus-Eistee schmeckt sehr lecker.
  • Wenn du keinen offenen Tee hast, verwenden als Ersatz vier bis sechs Teebeutel.
  • Zucker und Honig gibst du am besten dazu, wenn der Tee noch etwas warm ist, dann lösen sie sich besser auf.
  • Auch bei weiteren Zutaten kannst du kreativ sein: Versuch's mal mit Erdbeer-Eistee, Himbeer-Eistee oder Ingwer-Eistee. Als Spezialität kanst du auch mal Ananas-Eistee versuchen. Entecke dein eigenes Top Ice Tea Rezept!
  • Frische Kräuter wie Minze geben dem Tee einen genialen würzigen Geschmack. Auch Zitrone passt immer zum selbstgemachten Eistee und macht ihn erst richtig erfrischend.
  • Serviere den Tee in einem mit Eiswürfeln aufgefüllten Glas und dekoriert einem Schnitz Zitrone. Das sieht toll aus, ist schnell gemacht und sorgt dafür, dass der Ice Tea auch richtig kalt ist beim Genuss.

Lesetipp 1:

Eistee selber machen ohne Grenzen

Bei Eistee-Rezepten kann nach Lust und Laune probiert und experimentiert werden. Du möchtest einen fruchtigen Pfirsich-Eistee selber machen? Versuche es mit Roiboos-Tee und zwei pürierten Pirsichen! Weitere Rezepte findest du in der Bildergalerie oben.

Für das Auge: Gib dekorative und leckere Fruchtstücke oder Beeren ins Glas hinzu. Minze oder Zitronenmelisse geben eine frische Note. Ebenfalls gut machen sich Rosenblütenblätter oder kleine Spiesse mit Pfirsich, Zitrone oder Beeren am Glasrand, um fruchtigen Eistee zu servieren.

Besonders wenn du Eistee für Kinder selber machst, kannst du mit kleinen Extras bestimmt punkten. Hierbei solltest du jedoch aufpassen, welche Zutaten du verwendest: Auf koffeinhaltige Tees solltest du besser verzichten.

Lesetipp 2:

Lesetipp 3:

 

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