Auch schön für den Wintersalat: Der Winterrettich
Winterrettisch ist zwar ein Gemüse, aber du kannst ihn wunderbar in eine Wintersalat-Mischung raspeln. Erhältlich ist er ab November. Meist hat dieses Gemüse eine schwarze oder dunkelbraune Schale, aber man findet Winterrettich auch in violettroten, weissen oder sogar grünen Farben. Für eine schöne Wintersalat-Mischung sind sie alle geeignet. Sein scharfer Geschmack lässt sich mit einer Prise Salz mildern. Foto: © hungryworks / iStock / Getty Images Plus