Würzige Erbsen-Guacamole
Geschnittenes Gemüse, Grissini oder selbstgemachte Chips schmecken mit einem herzhaften Dip besonders fein. Für die regionale Guacamole-Alternative aus Erbsen kochst du zunächst 300 g Erbsen für 5 Minuten. Diese dann mit einer Knoblauchzehe, 3 EL Pflanzenöl und dem Saft einer Bio-Zitrone mixen. Bei zu fester Konsistenz etwas Kochwasser von den Erbsen hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hier findest du weitere Rezepte für feine Dips. Foto © Михаил Руденко / iStock / Getty Images Plus