Bio-Umsatz 2021 erneut stark gestiegen12.05.2022 – Anlässlich der Jahresmedienkonferenz präsentierte Bio Suisse die neuen Zahlen zur Entwicklung der Bio-Branche in der Schweiz. Immer mehr Menschen legen Wert auf Bio-Lebensmittel. © RossHelen / iStock / Getty Images Plus Bereits 2020 ist die Bio-Branche in der Schweiz trotz Pandemie enorm gewachsen. Im vergangenen Jahr kauften Schweizerinnen und Schweizer erneut mehr Bio-Lebensmittel. Der Marktanteil stieg um 0,6 Prozent und liegt nun bei insgesamt 10,9 Prozent. Insbesondere Eier, Brot und Gemüse werden immer häufiger in Bio-Qualität gekauft, heisst es in einer Medienmitteilung von Bio Suisse.Aufgrund der hohen Nachfrage sucht Bio Suisse aktiv nach Betrieben, die auf die Richtlinien der Knospe umsteigen wollen. Aktuell sind es rund 7'500 Landwirtschaftsbetriebe, die nach den Richtlinien arbeiten. Der Kanton Graubünden hat mit einem Anteil von 63,9 Prozent den grössten Anteil an Bio-Betrieben in der Schweiz.