Ein Hauch von Mexiko: Grillade mit Guacamole verfeinern
Ein Avocado-Dip, oder auch Guacamole, ist ganz leicht selber zu machen. Alles was man dazu braucht, sind Tomaten, Zitronen- oder Limettensaft, Knoblauch, Joghurt, etwas Koriander und 1-2 Avocados. Wer es nach mexikanischer Art etwas schärfer mag, kann zusätzlich eine Jalapeño oder Chilischote hinzufügen.
Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken, Tomaten, Knoblauch und den Koriander kleinhacken und mit dem Joghurt sowie dem Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Bei der mexikanischen Variante zusätzlich die kleinen Würfelstücke der Chilischote und Jalapeño darunterziehen. Foto: © uliia_n / iStock / Thinkstock