Tzatziki: Der gesunde Gemüsedip mit griechischem Flair
Tzatziki ist aus der griechischen Küche bekannt und eignet sich bestens als Dip. Die wichtigsten Bestandteile sind Joghurt und/oder Magerquark, Salatgurke, Knoblauch sowie Olivenöl.
Für das Rezept die Gurke abwaschen und raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe durch eine Presse geben und mit dem Joghurt sowie den Gurkenstücken vermengen.
Wer noch etwas mehr grüne Farbe dazu mag, kann fein gehackte Petersilie und Dill darunter mischen. Zum Schluss noch ein wenig Olivenöl und wahlweise etwas Zitronensaft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken sowie mit einem Minzeblatt fürs Auge dekorieren, und geniessen. Foto: © Lilechka75 / iStock / Getty Images Plus