Süssstoffe: Künstlicher Zuckerersatz mit wenig Kalorien
Süssstoff ist ein künstlich hergestellter Zuckerersatz. Die Substanzen Saccharin, Aspartam & Co. gelten als zahnfreundlich und kalorienfrei, stehen aber im Verdacht, krebserregend zu wirken. Solange sie in den vorgesehenen Mengen verwendet werden, schliesst die europäische Lebensmittelbehörde EFSA jedoch ein gesundheitliches Risiko aus. Foto: © humonia / iStock / Thinkstock