«Too Good To Go» veröffentlicht kostenloses Zero-Waste-Kochbuch17.01.2022 – Die App «Too Good To Go» ist weltweit der grösste Maktplatz für übriggebliebene Lebensmittel und bringt eben diese an Konsument*innen, damit sie nicht in der Tonne landen. Nun erschien das erste Kochbuch gegen Lebensmittelverschwendung von «Too Good To Go». Wie wäre es mit Schweizer Rösti aus Gemüseresten? © Too Good To Go Seit es die App «Too Good To Go» in der Schweiz gibt, haben Konsument*innen dank ihr bereits über 4,3 Millionen Mahlzeiten vor dem Abfall gerettet. Nun will «Too Good To Go» auch zuhause dabei helfen, Food Waste zu vermeiden, und bringt das «Remix»-Kochbuch heraus.Darin finden sich zahlreiche Rezepte zur schmackhaften Wiederverwertung solcher Lebensmittelreste, die oft weggeworfen werden – wie etwa braune Bananen, trockenes Brot oder das (essbare!) Grün von Rüebli.Die Rezepte sind saisonal geordnet, sodass du immer das passende Rezept zur Hand hast.Auch im Buch enthalten ist ein Rezept der Küchenchefin Zineb «Zizi» Hattab, die in Zürich bereits zwei vegane Restaurants eröffnet hat.Das E-Book kannst du hier kostenlos herunterladen. Viel Spass beim Ausprobieren der Rezepte – und natürlich beim Food-Waste-Vermeiden.