Der Reis des Kaisers: Schwarzer Reis

Schwarzer Reis

Gehört ebenfalls zur Sorte Vollkornreis und stammt ursprünglich aus China, wo er ausschliesslich vom Kaiser gegessen wurde. Heute kommt er auch aus Italien. Die schwarze Farbe besitzt er von Natur aus, genauso wie jede Menge wertvoller Nährstoffe. Durch sein starkes nussiges Aroma und seinen festen Biss peppt er als Beilage jedes Gericht auf und ist auch pur mit etwas Olivenöl beträufelt eine Delikatesse. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über schwarzen Reis. Foto: © Professor25 / iStock / Getty Images Plus