Basmatireis als Beilage zu Curries

Basmatireis

Basmatireis stammt vor allem aus den nördlichen Gebieten Indiens und gehört zur Sorte Langkornreis. Basmatireis hat einen leicht erdigen Geschmack. Da bei der Verarbeitung seine Schale entfernt wird, besitzt er weniger Vitamine oder Mineralien. Auch gekocht hat Basmati eine körnige Konsistenz und bleibt leicht und locker. Er wird hauptsächlich als Beilage zu fernöstlichen Gerichten wie indischen Curries oder als Reispfanne gegessen. Foto: © Karisssa / iStock / Getty Images Plus