Machen Sie Ihren Appenzeller doch mal selber
Das berühmte Geheimrezept werden Sie in der Appenzeller Schaukäserei in Stein AR sicher nicht vollständig lüften, wenn Sie von der Besuchergalerie zuschauen, wie aus Milch frischer Käse gemacht wird. Dennoch erfahren Sie dank mehrsprachigem Käsekino und iPad-Guides viel über diese Appenzeller Spezialität. Jeweils Mittwoch und Sonntag finden zudem öffentliche Führungen statt.
In der Alphütte des Appenzeller Volkskunde-Museums ist es sogar möglich, in der Gruppe selber über offenem Feuer zu käsen. Wenn der Käse dann reif ist, wird er Ihnen per Post zugeschickt. Foto: © Appenzeller Schaukäserei AG