Mit diesen drei Power-Smoothies den Winterblues besiegen

Obst und Gemüse sind gerade in der dunklen Jahreszeit wichtige Nährstoffe. Doch die bekannten «5 Portionen am Tag» zu essen, ist oft schwierig zu schaffen. Diese drei schnellen Smoothie-Rezepte können dabei helfen, den Vitaminhaushalt und damit die Abwehr zu stärken.

Grüner Smoothie mit viel Power

Zutaten für zwei Gläser Federkohl-Apfel-Smoothie:

In etwa 4 Blätter Federkohl, 2 Äpfel, 1 süsse Birne, 300-500ml Wasser, 1TL Olivenöl

Federkohl enthält viele Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien, deshalb eignet er sich sehr gut als Power-Boost in der kalten Jahreszeit. Der Anteil an Kohl kann gut variiert werden. Verwenden Sie junge Blätter wenn Sie es weniger bitter möchten.

Federkohlblätter gut waschen und den Stengel entfernen. Den Kohl kleinschneiden und mixen. Da es sich um ein relativ zähes Gemüse handelt, ist ein leistungsfähiger Mixer von Vorteil. Die Äpfel und Birnen waschen und mit Schale kleinschneiden und zusammen mit der Flüssigkeit mixen.

Smoothies mit Federkohl sollten sofort konsumiert werden, wie perfektesmoothies.com berichtet. Die Konsistenz wird mit der Zeit dickflüssig. Alternativ können Sie Babyspinat verwenden, dann lässt sich der Smoothie auch im Kühlschrank lagern.

 

Süsser Randen-Apfel-Smoothie

Zutaten für zwei Gläser Randen-Apfel-Smoothie:

1 frische Rande, 1 Apfel, 2 Karotten, 300-500ml Wasser, 1TL Baumnussöl, Honig zum süssen.

Die Rande, Karotten und den Apfel gut waschen und kleinschneiden. Mit wenig Wasser in den Mixer geben und mixen. Langsam Wasser zugeben, bis die Dickflüssigkeit Ihrem Geschmack entspricht. Dann können Sie noch mit Honig abschmecken.

 

Clementinen-Ingwer-Smoothie mit viel Ballaststoffen

Zutaten für zwei Gläser Clementinen-Smoothie:

Etwa 10 Clementinen, 500 ml reine Buttermilch, 1 – 2 cm einer Ingwerknolle, 5 - 6 Trockenpflaumen

Am besten den Abend zuvor die Trockenpflaumen in Wasser einlegen. Dann die Clementinen halbieren und entsaften, das Stück Ingwer schälen und klein hacken, die Trockenpflaumen grob schneiden. Zusammen mit der Buttermilch in einen Mixer oder Mixbecher geben, kräftig durchmixen.

Wer es fruchtiger mag, nimmt mehr Clementinensaft. Etwas würziger wird es mit mehr Ingwer. Soll das Smoothie-Rezept süsser sein, die eine oder andere ballaststoffreiche Trockenpflaume noch dazu.

Wer diese Smoothie-Rezepte schön gekühlt haben möchte, packt alle Zutaten für ein paar Stunden (über Nacht) in den Kühlschrank oder gibt einige Eiswürfel hinzu. Und als adäquater Frühstückersatz kann zu diesen schnellen Smoothie-Rezepten einfach eine Handvoll Haferflocken gegeben werden.

Autoren: Bianca Sellnow / Olivia Sasse, aktualisiert im Februar 2018