Wir backen ein leckeres Marronibrot!

Leckeres Marronibrot

Zutaten:
200 g Marroni geschält, 100 g Haselnusskerne, 4 Eier, 120 g Rohrzucker, 100 g Magerquark, 250 g Weizen-Vollkornmehl, 2 TL Backpulver, 200 ml Orangensaft, Rapsöl für die Form, eine Prise Salz

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kastenform mit etwas Öl einfetten. Marroni und Haselnüsse fein hacken. Eier trennen, Eiweiss beiseite stellen. Eigelb mit dem Zucker cremig rühren. Salz, Marroni, Haselnüsse und Magerquark dazugeben.

Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Orangensaft unter den Teig rühren. Eiweisse steif schlagen und vorsichtig unterheben. Teig in die Form füllen und bei 160 Grad Umluft ca. 55 Minuten backen.

Sehr fein schmeckt das Marronibrot auch mit Baum- statt Haselnüssen. Rezept gesehen bei kuechengoetter.de.

Foto: © AnjelaGr / iStock / Thinkstock