Essen & Trinken

Sie möchten sich gesund und nachhaltig ernähren? Doch welchen Bio-Labels können Sie vertrauen? Und wie können Sie selbst nachhaltig etwas anbauen? Einkaufs-Ratgeber für Bio-Lebensmittel, ebenso wie Rezepte für gesundes Essen finden Sie hier.

  • Finalisten von «Bist du der nächste Ben & Jerry's» stehen fest!Finalisten von «Bist du der nächste Ben & Jerry's» stehen fest!

    Advertorial - Die Spannung steigt: Die beiden Sozialunternehmen Eaternity und Goodwall stehen im Finale des Wettbewerbs «Bist du der nächste Ben & Jerry’s?». In 11 Ländern sucht die Glace-Marke zusammen mit der Organisation Ashoka junge Unternehmer, die wie Ben Cohen und Jerry Greenfield ein Unternehmen gegründet haben, das sich für positiven Wandel in der Gesellschaft einsetzt. »

  • Für Jäger und Sammler: Welche Wildfrüchte Sie wofür nutzen könnenFür Jäger und Sammler: Welche Wildfrüchte Sie wofür nutzen können

    Nicht nur im Garten, sondern auch in der freien Natur wächst so Manches, das man gut nutzen kann. Wildobst wie auch Wildfrüchte sammeln und verwerten geht in feinen selbst gemachten Marmeladen, Kompott, Likör oder auch Sirup. »

  • Kerngesund: So stärken Nüsse unsere GesundheitKerngesund: So stärken Nüsse unsere Gesundheit

    Im Herbst beginnt wieder die Zeit für Nüsse. Auch wenn sich einige von ihnen als Kalorienbomben unbeliebt machen, liefern Macadamia, Mandel oder Walnuss uns doch jeweils unterschiedliche wichtige Nährstoffe. »

  • Ungesunder Zimt: Zu viel Cumarin kann ihn schädlich machenUngesunder Zimt: Zu viel Cumarin kann ihn schädlich machen

    Zimt ist nicht nur in der Weihnachtsbäckerei ein beliebtes Gewürz. Doch sollte man bei der Auswahl vorsichtig sein, denn einige Sorten enthalten Cumarin, was in grösseren Mengen den Zimt ungesund machen kann. »

  • Von würzig bis fruchtig: Leckere Rezepte für Kürbis-ChutneyVon würzig bis fruchtig: Leckere Rezepte für Kürbis-Chutney

    Das Besondere an Chutneys ist Ihre Mischung aus fruchtigen, würzigen und süssen Aromen. Vieles kann zu der leckeren Masse verarbeitet werden. So auch Kürbis, der als Chutney nicht nur einen feinen Geschmack erhält, sondern so auch haltbar gemacht werden kann. »

  • Herbstgemüse und Herbstfrüchte: Die bunte Vielfalt der SaisonHerbstgemüse und Herbstfrüchte: Die bunte Vielfalt der Saison

    Im Herbst gibt die Natur nochmals richtig Gas und lässt eine grosse Vielfalt an Herbstgemüse und -Früchten reifen. Da ist die Auswahl so gross, dass man sich gar nicht entscheiden kann nach welchen Leckereien man greift. »

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