Ernte im Garten

Wie kann man frischen Brokkoli im Garten ernten? Und wann kann man eigenen Bärlauch pflücken? Dieses Dossier liefert Antworten auf Fragen rund um die Obst- und Gemüse-Ernte.

Ernte im Garten
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  • Mehr Tomaten ernten durch regelmässiges Ausgeizen von Trieben

    Mehr Tomaten ernten durch regelmässiges Ausgeizen von TriebenMit der richtigen Pflege einer Tomatenpflanze kann man den Ertrag deutlich steigern. Neben Düngen und dem Befreien von Schädlingen gehört auch das Ausgeizen dazu. Durch dieses regelmässige Entfernen bestimmter Triebe hat die Tomate mehr Energie zur Bildung aromatischer Früchte. Weiterlesen

  • Gewürzgurken selbst anbauen und einlegen als leckerer Vorrat

    Gewürzgurken selbst anbauen und einlegen als leckerer VorratGewürzgurken anbauen ist zwar ein wenig aufwendig, lohnt sich aber, denn das Gemüse kann gut konserviert werden. Zudem verleiht das selbst einlegen den Gewürzgurken einen unverwechselbaren Geschmack. Weiterlesen

  • Heidelbeeren Erntezeit: Wann und wie Sie am besten pflücken

    Heidelbeeren Erntezeit: Wann und wie Sie am besten pflückenBeginnt die Erntezeit für Heidelbeeren, können Sie die Kulturheidelbeeren im Garten einsammeln oder im Wald nach leckeren Waldheidelbeeren Ausschau halten. Doch achten Sie immer darauf, dass die Beeren wirklich bereit zum Pflücken sind. Weiterlesen

  • Pfefferminze aus dem Garten selber trocknen für feinen Tee

    Pfefferminze aus dem Garten selber trocknen für feinen TeeWer einmal verschiedene Minze-Arten im Garten angesiedelt hat, braucht sich kaum mehr darum zu kümmern. Sie gedeihen prächtig von ganz allein. Oft kann man gar nicht alles frisch verwenden. Da lohnt es sich, die Pfefferminze zu trocknen, um sie beispielsweise als Tee ganzjährig geniessen können. Weiterlesen

  • Von Juni bis Herbst im eigenen Garten frischen Brokkoli ernten

    Von Juni bis Herbst im eigenen Garten frischen Brokkoli erntenBrokkoli wird von vielen geschätzt, weil er weniger stark nach Kohl schmeckt als andere Sorten. Der Anbau im Garten ist recht unproblematisch und lohnt sich, denn frischen Brokkoli zu ernten ist fast die ganze Gartensaison über möglich. Weiterlesen

  • Beim Anbau von Stangenbohnen hohe Erträge auf kleinem Raum erzielen

    Beim Anbau von Stangenbohnen hohe Erträge auf kleinem Raum erzielenDer Stangenbohnen-Anbau ist ideal für Anfänger geeignet. Bis in den Juni hinein können Sie die Bohnen pflanzen und bis in den Frühherbst hinein laufend für den Mittagstisch ernten. Der Stangenbohnen-Anbau lohnt sich auch dann, wenn Sie nur wenig Platz im Garten oder auf dem Balkon zur Verfügung haben. Weiterlesen

  • Erdbeeren vermehren mit Ablegern aus dem eigenen Garten

    Erdbeeren vermehren mit Ablegern aus dem eigenen GartenSüsse, rote Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Gartenpflanzen. Einige Jahre lang tragen die Sträucher ihre saftigen Nüsschen. Dann ist es Zeit für eine Neuanpflanzung. Wenn Sie kontinuierlich mit Ablegern Ihre Erdbeeren vermehren, können Sie viele Jahre lang eine reiche Ernte einfahren. Weiterlesen

  • Sellerie anbauen: So klappt es mit dem richtigen Pflanzen

    Sellerie anbauen: So klappt es mit dem richtigen PflanzenSellerie gehört zu den beliebtesten Gemüsepflanzen, die vor allem wegen ihres aromatischen Geschmacks in keiner Suppe fehlen dürfen. Aber auch dem Salat gibt Sellerie eine pikante Note. Wenn Sie im Frühjahr Sellerie anbauen, können Sie im Herbst die schmackhaften Knollen für die Lagerung im Keller ernten. Weiterlesen

  • Immer frisches Grün im Haus: So bauen Sie Schnittsalat an

    Immer frisches Grün im Haus: So bauen Sie Schnittsalat anDer frischeste Salat kommt aus dem eigenen Garten! Schnittsalat oder auch Pflücksalat ist dafür bestens geeignet. Denn die kleinen Pflanzen wachsen schnell und können im Beet oder Kübel das ganze Gartenjahr über nachgesät werden. Weiterlesen

  • Rosenkohl pflanzen: Wie am besten selbst anbauen

    Rosenkohl pflanzen: Wie am besten selbst anbauenWohl niemals scheint der Winter so weit entfernt wie im Mai. Aber wer im Spätherbst und Winter frische Röschen ernten möchte, muss jetzt den Rosenkohl pflanzen. Das Kohlgemüse ist keins von den eiligen Gartengewächsen: Von Aussaat bis Erntebeginn vergehen sieben, sortenabhängig sogar neun Monate. Weiterlesen

  • Peperoni im Garten pflanzen und richtig pflegen

    Peperoni im Garten pflanzen und richtig pflegenPeperoni zählen zu den vielseitigsten Gemüsesorten, die sich roh und gekocht, als Salat oder für mediterrane Rezepte verwenden lassen. Frisch aus dem eigenen Garten schmecken die roten, grünen und gelben Schoten noch einmal so gut. Die Peperoni-Pflege ist zwar aufwendig, aber der Eigenanbau lohnt sich! Weiterlesen

  • Basilikum säen: Wie Sie das Kraut am besten anpflanzen

    Basilikum säen: Wie Sie das Kraut am besten anpflanzenKaum ein mediterranes Gericht kommt ohne das aromatische Basilikum aus. Wer frische Kräuter zu schätzen weiss, kann selbst Basilikum säen und in den Garten pflanzen. Auf einer hellen, warmen Fensterbank lässt sich das beliebte Gewürzkraut sogar das ganze Jahr über halten. Weiterlesen

  • Mehr Rhabarber ernten durch ideales Anbauen

    Mehr Rhabarber ernten durch ideales AnbauenRhabarber sollte in keinem Hausgarten fehlen. Die Staude ist leicht zu pflegen und sie besitzt grosse attraktive Blätter. Wenn sie erst einmal an einem Ort heimisch geworden ist, kann man jahrzehntelang regelmässig Rhabarber ernten. Weiterlesen

  • Kopfsalat pflanzen: Richtig säen im Garten oder im Topf

    Kopfsalat pflanzen: Richtig säen im Garten oder im TopfGerade in den heissen Sommermonaten bereichert frischer Kopfsalat den Speisezettel. Kopfsalat zu pflanzen ist nicht aufwendig und gelingt auch Anfängern. Wenn Sie alle drei bis sechs Wochen neuen Kopfsalat säen, können Sie die gesunden Salate die ganze Gartensaison lang frisch ernten. Weiterlesen

  • Petersilie: So pflanzen Sie das beliebte Kraut im Topf und Garten

    Petersilie: So pflanzen Sie das beliebte Kraut im Topf und GartenPetersilie gehört neben Basilikum und Schnittlauch zu den bekanntesten und beliebtesten Gewürzkräutern. Da sie sehr gesund und vielseitig verwendbar ist, wollen viele Petersilie pflanzen. Das ist nicht nur im Garten möglich. Auch auf dem Balkon kann man Petersilie säen und sie wächst hier sehr gut. Weiterlesen

  • Gesunden Bärlauch ernten in Wald und Garten

    Gesunden Bärlauch ernten in Wald und GartenWenn erste Frühlingssonnenstrahlen die Spaziergänger ins Freie locken, streckt auch der Bärlauch seine grünen Spitzen durch das welke Laub. Je nach Lage kann man schon ab Februar frischen Bärlauch ernten. Weiterlesen

  • Gemüse im Gewächshaus: Ernten Sie früher und öfter als im Beet

    Gemüse im Gewächshaus: Ernten Sie früher und öfter als im BeetEin eigenes Gewächshaus ist eine feine Sache: Hier gedeiht schon im Winter Frühgemüse und werden im zeitigen Frühjahr Setzlinge von Nutzpflanzen und Blumen vorgezogen. Im Sommer wachsen Tomaten, Gurken und andere empfindliche Gemüse im Gewächshaus rascher und üppiger als im Freien. Weiterlesen

  • Dank Treibglocke und Mini-Gewächshaus im Garten früher Gemüse ernten

    Dank Treibglocke und Mini-Gewächshaus im Garten früher Gemüse erntenTreibglocken - auch Bleichtöpfe genannt - sind eine alte Gartentradition, die heute wiederentdeckt wird. Die Töpfe aus Keramik oder Terrakotta werden etwa für Rhabarber verwendet. Alle Gemüse vorziehen kann man aber auch mit Mini-Gewächshäusern, die aus PET-Flaschen schnell selber gemacht werden.   Weiterlesen

  • Rhabarber unter Folie vortreiben und schon im April ernten

    Rhabarber unter Folie vortreiben und schon im April erntenKönnen Sie es auch nicht erwarten, endlich den ersten Rhabarber zu ernten? Dann treiben Sie Ihn doch jetzt einfach unter Folie vor! Rhabarber säen ist dagegen etwas für Geduldige: Erstmals ernten kann man frühestens nach zwei Jahren. Weiterlesen

  • Die beste Zeit zum Puffbohnen pflanzen ist Februar oder März

    Die beste Zeit zum Puffbohnen pflanzen ist Februar oder MärzPuffbohnen waren für die Menschen schon immer ein wichtiges Gemüse. Sie enthalten viel Eiweiss, Stärke, Vitamin C und Lysin. Deshalb waren sie vor allem in der ärmeren Bevölkerung ein unentbehrliches Nahrungsmittel. Auch heute ergeben Puffbohnen zusammen mit Fleisch oder Speck ein leckeres Gericht. Weiterlesen

  • Wie Sie am besten Blumenzwiebeln aufbewahren und überwintern

    Wie Sie am besten Blumenzwiebeln aufbewahren und überwinternViele unserer Gartenpflanzen sind zwar mehrjährig, aber nicht winterfest, weil sie oft aus tropischen Gebieten stammen, wo Bodenfrost naturgemäss nicht vorgesehen ist. Damit die Blumen auch im nächsten Jahr wieder blühen, müssen Sie Knollen und Blumenzwiebeln ausgraben, aufbewahren und einlagern. Somit können Blumenzwiebeln überwintern, sicher und geschützt. Weiterlesen

  • Gewürz und Heilmittel: Salbei fast das ganze Jahr über ernten

    Gewürz und Heilmittel: Salbei fast das ganze Jahr über erntenWer im Garten Salbei angepflanzt hat, kann sich an den wunderschönen blauvioletten Blüten erfreuen, die gerne von Bienen besucht werden. Auch als Küchen- und Heilkraut steht Salbei zur Ernte bereit. Salbei ernten und sich gleichzeitig an der Blüte zu erfreuen, ist allerdings nur eingeschränkt möglich. Weiterlesen

  • Winterprojekt für Ingwerfans: Ingwer selber pflanzen und geniessen

    Winterprojekt für Ingwerfans: Ingwer selber pflanzen und geniessenIngwer ist eine mässig anspruchsvolle tropische Pflanze, die auch im Zimmer oder im Garten gedeiht. Der frische, blumige Duft der Ingwer Pflanzen macht gute Laune, und nach acht bis zehn Monaten können Sie Ihre eigenen Ingwerknollen ernten. Weiterlesen

  • Richtige Obstbaumpflege im Winter bringt eine ertragreiche Ernte

    Richtige Obstbaumpflege im Winter bringt eine ertragreiche ErnteDer Traum vieler Hobbygärtner sind Obstbäume, die jedes Jahr eine reiche Ernte sicherstellen. Damit dieser Traum wahr wird, kommt es auf die richtige Obstbaumpflege an. Denn wer im Sommer und Herbst üppig ernten will, muss seine Obstbäume zur richtigen Zeit schneiden und auch sonst einiges beachten. Weiterlesen

  • Rüben, Rettich & Co: Jetzt ist Erntezeit für Wurzelgemüse

    Rüben, Rettich & Co: Jetzt ist Erntezeit für WurzelgemüseNachhaltig und gesund leben, das heisst auch, regionale und saisonale Lebensmittel auf den Tisch bringen. Im Herbst und Winter sind neben verschiedenen Kohlsorten insbesondere köstliche frische Wurzeln und Knollen aktuell. Die Erntezeit für diese Gemüse beginnt Ende Oktober. Weiterlesen