Ostereier natürlich färben mit Randen, Spinat, Kaffee und Co.

Die Natur hat viele schöne Farben zu bieten! Wir zeigen, wie du deine Ostereier einfach mit Kräutern, Gemüse und Co. leuchtend bunt färbst und mit Mustern verzierst.

Ostereier natürlich färben mit Randen, Spinat, Kaffee und Co.
Zur Gestaltung der Ostereier mit Pflanzenmotiven giebt es unendlich viele Möglichkeiten. Foto © arinahabich / iStock / Getty Images Plus
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Es lohnt sich, beim Färben und Bemalen der Ostereier auf künstliche Farbstoffe zu verzichten. Denn diese Farben enthalten in der Regel Zusätze, auf die etwa Allergiker empfindlich reagieren können. Mit Naturfarben geniesst du deine Ostereier gänzlich ohne Schadstoffe und sparst zusätzlich Verpackungsabfall.

Mit unserer einfachen Technik und vielen kleinen Tipps macht das Eierfärben zu Ostern besonders viel Freude! Wir zeigen, wie du den Farbsud ganz einfach herstellst, welche Pflanzen und Kräuter die Eier wie einfärben und wie du die Ostereier mit originellen Mustern verzierst. Und last but not least macht Kindern das Färben mit Naturfarben besonders viel Spass.

Das brauchst du zum Ostereier Färben

Für die besten Ideen braucht es nicht viel! Wenn du auf gekaufte Farbe verzichten möchtest, kannst du diese mit wenigen Zutaten ersetzen. Nebst den Eiern und einem Liter Wasser benötigst du die Naturmaterialien wie Rote Bete, Kurkuma oder Beeren zum Färben. Auch Küchenabfälle eignen sich hierfür hervorragend – ob Zwiebelschalen, Kaffeesatz oder kleine Stücke vom Rotkabis.

Eier natürlich färben mit Randen, Kurkuma, Zwiebelschalen und Co.

Alle Zutaten, mit denen du Eier färbst, findest du in Küche und Garten. Foto © arinahabich / iStock / Getty Images Plus

Auf einem Gitterblech trocknen die gefärbten Eier nach dem Färben am besten. Optional können sie auch auf etwas ausgelegtem Küchenpapier trocknen.

Bei einem kleinen Spaziergang oder einem Gang durch den eigenen Garten findest du im Frühling schon die ein oder andere Blüte und zahlreiche Kräuter und Blätter, mit denen sich kreativ verzierte Eier zaubern lassen. Mehr dazu in der Anleitung weiter unten.

Die richtigen Eier fürs Färben auswählen

Zum Eierfärben kaufst du am besten Bio-Eier oder solche aus Freilandhaltung, denn diese Hühner legen dickere Eier mit härterer Schale.

Je nachdem, welches Farbergebnis du wünschst, solltest du auch auf den Ton der Eierschale achten. Die Farbintensivität ist bei weissen Eiern meist höher als bei braunen und du erhälst frühlingshafte Pastellfarben.

Rot, Grün oder Blau – welches Naturmaterial die Ostereier wie einfärbt

Gefärbte Eier gehören zu Ostern wie der Osterhase. Für eine grosse Farbenvielfalt kannst du dich an der Farbpalette der Natur bedienen.

Rot: Rote Farbtöne und ein frisches Rosa bringen geschälte und geschnittene Randen, rote Zwiebelschalen oder Malventee. Wenn's schneller gehen soll, kannst du auch gekauften Rote-Bete-Saft für einen schönen Rosa- bis Rotton verwenden.

Eier färben mit Rote Bete

Rote Bete färbt die Eier rosa bis rot. Foto © arinahabich / iStock / Getty Images Plus

Braun: Schwarzer Tee, getrocknete Ringelblumenblüten, Kaffee, braune Zwiebelschalen und Eichenrinde sorgen für beige bis rötlich Brauntöne.

Gelb: Ein warmes Goldgelb erreichst du mit gemahlenem Kurkuma. Auf einen halben Liter Wasser circa 10 Gramm des Pulvers verwenden.

Eier färben mit Kurkuma

Mit Kurkuma erhalten die Ostereier einen kräftiges Gelb. Foto © arinahabich / iStock / Getty Images Plus

Grün: Spinat, Brennnessel, Petersilie und Efeublätter. Diese Pflanzen ergeben grüne Farbtöne, Schachtelhalmkraut oder Johanniskraut erzeugt ein frisches Gelbgrün.

Blau: Violett- und Blautöne lassen sich aus dem Saft von Holunderbeeren, Heidelbeeren oder Rotkabis gewinnen.

Eier färben mit Blaubeeren

Für schöne Blautöne eignet sich Saft von Beeren. Foto © arinahabich / iStock / Getty Images Plus

Wenn du dich für die Farben entschieden hast, kannst du den Sud ansetzen. Unser einfaches Rezept funktioniert mit jeder Farbe und mit allen genannten Materialien.

 

 

 

Rezept: So gelingt der Sud für ein kräftiges Farbergebnis

Für den Farbsud brauchst du einen Liter Wasser und je nach Natrumaterialien die untenstehende Menge davon:

  • Wenn du die Eier mit Gemüse wie Spinat oder Rotkabis färbst, brauchst du etwa 500 Gramm des Gemüses.
  • Zum Eierfärben mit Blättern, Zwiebelschalen oder Beeren reichen etwa 100 Gramm des Materials aus. Tipp: Weiche die Blätter oder Beeren vor dem Aufkochen bereits eine Stunde im Wasser auf.
  • Du kannst Eier auch mit Gewürzen wie Kurkuma in Pulverform oder mit Tee färben. Von diesem Material braucht's nur 3 bis 4 Teelöffel.

1 Um den Sud anzufertigen, füllst du einen Topf mit etwa 1 Liter Wasser. Am besten verwendest du einen Emailletopf oder einen alten Kochtopf, denn oft lassen sich Farbrückstände auf den Behältern nicht mehr vollständig entfernen. Darin lässt du das jeweilige Naturmaterial ungefähr eine halbe Stunde bis 60 Minuten lang kochen. Damit das Wasser nicht verdampft, solltest du den Topf mit einem Deckel abdecken. Bei Bedarf kannst du den Farbsud auch mit etwas Wasser auffüllen.

Eier mit Naturfarben färben

Nimm die gekochten Eier mit einem Löffel aus dem Sud. Foto © Kikovic / iStock / Thinkstock

Tipp: Mit einem EL Essig im Farbsud sorgst du für ein helleres Farbergebnis. Ein dunkleres Farbergebnis hingegen erzielst du, wenn du einen Eisennagel in den kochenden Sud legest.

2 Anschliessend schöpfst du eventuelle Reste der Pflanze ab. Gib dann die rohen Eier in den Farbsud und lass sie etwa 10 Minuten kochen, bis sie hartgekocht sind. Für ein gleichmässiges Farbergebnis sollten die Eier möglichst ganz unter Wasser sein.

3 Leg schon ein Gitterblech bereit, während du die Eier im Sud kochst. Hierauf trocknen die bunten Eier schnell und bekommen keine Flecken.

Ostereier färben mit Kurkuma

Auf einem Gitterblech trocknen die gefärbten Eier am besten. Foto © arinahabich / iStock / Getty Images Plus

Tipp: Wenn du die Eier danach auskühlen lässt und nicht abschreckst, sind sie länger haltbar. Durch das Abschrecken wird die Schale durchlässig und es besteht die Gefahr, dass Keime eindringen und die Eier frühzeitig verderben. Aber selbst abgeschreckt sollten die gefärbten Ostereier etwa 1-2 Wochen haltbar sein, wenn die Schale intakt ist. Für einen schönen Glanz reibst du die Eier nach dem Färben vorsichtig mit etwas Öl (zum Beispiel Sonnenblumen- oder Rapsöl) ein. 

Ostereier färben mit Kindern: Damit das Eierfärben ein Spass für die ganze Familie wird, kannst du die Eier auch vorkochen und den Farbsud vorbereiten. Sind Eier und Farbsud abgekühlt, kann gleich mit dem Färben begonnen werden. Dabei hast du mehr Kontrolle über die Farbintensität, da du diese je nach Einwirkzeit besser variieren kannst. Beim sogenannten Kaltfärben sind die Eier bereits gekocht und je länger sie im Sud liegen, umso stärker wird die Farbe. In einem selbstgemachten Osternest sehen die farbenfrohen Eier besonders schön aus. 

Warum wir Eier färben

Wusstest du, dass die Tradition der gefärbten Eier zu Ostern bis ins Mittelalter zurückreicht? In der Fastenzeit von Aschermittwoch bis Karfreitag wurde neben Fleisch auf Eier verzichtet. Um die gelegten Eier bis zum Ende der Fastenzeit haltbar zu machen, wurden sie gekocht. Damit man diese Eier dann nicht mit den frischen verwechselte, bemalte man sie rot.

Kreative Ideen für bunte Ostereier mit Verzierung

Es gibt ganz einfache Techniken, mit denen du Ostereier nicht nur schön bunt einfärbst, sondern auch verzieren kannst. Auch das ist mit nur wenigen Zutaten und natürlichen Farbstoffen möglich. Zusätzlich zu den färbenden Materialien benötigst du für die verzierten Eier je nach Wahl:

  • Kleine Blätter, Kräuter oder Blüten nach Wahl
  • Eine alte Nylonstrumpfhose
  • Saft ½ Zitrone & Wattestäbchen 
  • Gummibänder

Anleitung für bunte Eier mit kreativen Mustern

Grashalme, Petersilienblätter oder frühe Gänseblümchen sind ideal dafür geeignet, um auf die gefärbten Eier schöne Muster zu zaubern. Unsere Technik ist ganz einfach und eignet sich auch für das Eierfärben mit Kindern:

  1. Das jeweilige Blatt oder die Blüte einfach vor dem Färben auf das Osterei legen.
  2. Die Beine der Nylon-Strumpfhose in gleichgrosse Stücke schneiden, sodass du mehrere kurze Schläuche erhältst.
  3. Das Ei mit dem Blatt darauf in ein Stück der alten Strumpfhose hineinlegen. Den Strumpf an beiden Enden fest mit Garn zubinden, damit Ei und Blatt nicht verrutschen können.
  4. Anschliessend gehst du vor wie oben in der Anleitung beschrieben und färbst die Eier mit den ausgewählten Materialien.
  5. Lass die Eier nach dem Kochen auf einem Gitterbleck trocknen und zieh die Nylonstrümpfe erst vorsichtig ab, wenn die Farbe getrocknet ist.
Ostereier mit Blüten und Blättern verzieren

Mit alten Nylonstrümpfen und Blättern lassen sich schöne Muster auf die Eiern zaubern. Foto: © Madeleine_Steinbach/ iStock / Getty Images Plus

Tipp: Die Blätter vorher etwas anfeuchten, so bleiben sie besser in ihrer Position.

Ebenfalls Akzente setzt du mit straff sitzenden Gummibändern, die vor dem Färben nach Belieben um das Ei gebunden werden. Nach Lust und Laune mit einem Wattestäbchen aufgetragener Zitronensaft verhindert ebenso, dass an der jeweiligen Stelle die Farbe angenommen wird. Dadurch kreieren Sie besonders individuelle und kreative Verzierungen!

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Eine gehäkelte Hülle hält die Ostereier gleich noch warm

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