Foodwaste: Auch Migros verkauft jetzt eingefrorenes Fleisch neu zum halben Preis Theresa Keller Fleisch kurz vor dem Ablaufdatum landet neu auch bei Migros nicht mehr zwingend im Abfall. Der Detailhändler friert geeignete Produkte ein und verkauft sie später tiefgekühlt mit 50 Prozent Rabatt. Das soll Food Waste reduzieren und macht Fleisch für Kund:innen günstiger. Kommentare Teilen Facebook X / Twitter WhatsApp E-Mail Merken Anti-Foodwaste bei Migros © Gemini / Google Migros führt das Modell nach einem Test in der Ostschweiz nun breiter ein. Bereits zuvor hatte Coop ein ähnliches Vorgehen eingeführt: Geeignetes Fleisch wird kurz vor Erreichen des Verbrauchsdatums tiefgefroren, dadurch länger haltbar gemacht und anschliessend vergünstigt in der Tiefkühltruhe angeboten. So funktioniert das neue Angebot Das Fleisch wird vor Ablauf der Frist eingefroren und klar gekennzeichnet verkauft. Bei Migros geschieht das mit grünem Etikett, bei Coop mit einer hellblauen Schneeflocke. Der Preis ist jeweils etwa um die Hälfte reduziert. Laut Migros wurde das Angebot im Test sehr gut angenommen. Nicht alle Produkte eignen sich dafür. Tiefgekühlt weiterverkauft werden nur Fleischwaren, die sich hygienisch und qualitativ sicher einfrieren lassen. Ausgeschlossen sind unter anderem Fisch, Meeresfrüchte, Innereien, mariniertes Fleisch und Fleisch mit Knochen. Worauf du beim Kauf achten solltest Achte auf die Kennzeichnung und das neue Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Transportiere tiefgekühltes Fleisch möglichst rasch nach Hause. Taue es am besten über Nacht im Kühlschrank auf. Verbrauche es nach dem Auftauen zügig. Friere es nach dem Auftauen nicht nochmals ein. Warum das relevant ist Das Einfrieren kurz vor Ablauf kann helfen, Lebensmittelverluste zu senken. Gerade bei Fleisch ist das bedeutsam, weil Herstellung, Kühlung und Transport viele Ressourcen benötigen. Wenn Produkte statt entsorgt noch verkauft und konsumiert werden, sinkt die Verschwendung entlang der Kette. Wird das Fleisch auch vergünstigt nicht verkauft, geht Migros einen anderen Weg und verwertet es zu Biogas. Coop spendet geniessbare, aber abgelaufene Lebensmittel an Hilfsorganisationen. Aldi, Lidl und Denner reduzieren Fleisch ebenfalls vor Ablauf, verzichten bislang jedoch auf das Einfrieren zum Weiterverkauf. Weitere Tipps gegen Foodwaste findest Du hier.