Gemüsebeete winterfest machen für die nächste ertragreiche Saison

Wenn die Blätter fallen, die Ernte eingebracht ist und das Gartenjahr sich dem Ende zuneigt, ist es an der Zeit, auch die Gemüsebeete winterfest zu machen. Welche Arbeiten anfallen, wie das Gemüsebeet vorbereitet werden sollte, hängt von der Art der Kultur ab.

Abgeerntete Gemüsebeete winterfest machen und vorbereiten für die neue Saison

Nachdem Rüebli, Kohl und Co. geerntet sind, wird das Beet von Unkraut befreit und die Erde leicht gelockert. Dabei kann man Kompost oder Mist einarbeiten. Um das Gemüsebeet winterfest zu machen, wird es danach mit einer schützenden Schicht aus Laub oder Stroh bedeckt.

Nur bei schweren Böden ist es sinnvoll, das Gemüsebeet vorzubereiten durch Umgraben, ungefähr 15 bis 20 cm tief. Man lässt die groben Schollen liegen, damit sie durchfrieren können und die Forstgare entsteht. Die Eiskristalle, die sich bei Frost bilden, lockern den Boden auf. Bei allen anderen Böden bleibt das Bodenleben besser ungestört.

Pflanzen zur Gründüngung können stehen bleiben. Sie sind auf dem Gemüsebeet oft winterfest. Machen sich gern Samenunkräuter im Garten breit, werden diese durch die grüne Bodenbedeckung zurückgedrängt.

Gemüsebeet vorbereiten: Winterharte Gemüse länger stehen lassen

Rosenkohl, Grünkohl, Nüssli und Lauch auf dem Gemüsebeet sind winterfest, sie machen nicht viel Arbeit und können stehen bleiben. An frostfreien Tagen kann geerntet werden. Erst im Frühling werden diese Gemüsebeete vorbereitet auf ihre neuen Aufgaben. Auch Blattmangold kann man stehen lassen. Er treibt im Frühjahr erneut aus. Wer jetzt noch Winterzwiebeln stecken will, sollte sie gut abdecken.