Beeren sind gesund und vielseitig

Biologisch anbauen: Jede Beerenart braucht eine andere Pflege.

Beeren sorgen für eine gesunde, vitaminreiche Ernährung. Foto: marrakeshh, iStock, Thinkstock

Eine Köstlichkeit im Müsli sind frische Blaubeeren. Doch im Handel sind diese oftmals recht teuer. Umso besser, können auch sie einfach im Garten oder sogar in grossen Kübeln auf der Terrasse angebaut werden. Laut Urs Wollenmann seien einzig ein saurer Boden sowie ausreichend Wasser zum Gedeihen wichtig. «Blaubeeren brauchen einen sauren Boden mit einem ph-Wert unter fünf», erklären auch die Mitarbeiter der Biogärtnerei Stöckenweid in Meilen. Den ph-Wert im eigenen Garten kann man mit Hilfe eines Bodentests ermitteln, der im Handel erhältlich ist. Was tun, wenn der Wert darüber liegt? «Durch die Zugabe von Torf oder wer dies vermeiden will, kann auch durch Laubkompost die Erde anpassen», so ein Stöckenweid-Experte. Alternativ gibt es auch fertige Moorbeeterde zu kaufen, die schon den richtigen ph-Wert hat.

Die Trendbeere schlechthin ist momentan die Goji Beere. In ihrer Heimat China ist sie zwar schon lange bekannt, bei uns hat sie sich erst in letzter Zeit durchgesetzt. «Die Goji Beere wird in ihrer Heimat China als glückliche Frucht bezeichnet», erklärt der Heilkräuterspezialist Klaus Roth. Und das aus gutem Grund. «Ihr Saft gilt als Anti-Ageing Mittel und in ihrer Heimat China und Tibet sagt man ihr nach, dass sie Menschen in grosse Zufriedenheit versetzt», so Roth. Wer die Kraft der Gojibeere selbst testen möchte, kann auch sie einfach anbauen. Der Goji-Strauch ist winterfest und wächst nahezu überall, doch werden sonnige Lagen bevorzugt. Diese Pflanze hat sich als besonders robust und pflegeleicht erwiesen und gute Erträge sind bereits im dritten Jahr möglich.

Johannisbeeren sind Vitaminbomben

Bekannt als die Vitaminbombe unter den Beeren sind die schwarzen und roten Johannisbeeren. Hundert Gramm von ihnen decken fast den kompletten Tagesbedarf an Vitamin C. Diese winterharten und langlebigen Beerensträucher sind recht einfach zu kultivieren. Am besten gedeihen Johannisbeeren in offenen sonnigen Lagen, sie vertragen aber auch halbschattige Standorte. Voraussetzung für einen erfolgreichen Anbau ist laut Gartenexperte Wollenmann ein durchlässiger, nährstoffreicher und nicht zu trockener Boden. Deshalb verbessert man das Erdreich vor dem Setzen der Büsche am besten mit reichlich Gartenkompost.

Text: Anna Birkenmeier

Die richtige Beerensorte:

  • Bei der Sortenwahl unbedingt den Reifezeitpunkt beachten. Falls Sie regelmässig im Juli in die Ferien verreisen, empfiehlt es sich, eine Himbeersorte zu wählen, die vor oder nach den Sommerferien reif wird.
  • Verschiedene Beerenarten eignen sich auch für die Topf-/Kübelkultur. Damit können auch Sie köstliche Beeren ernten, ohne einen eigenen Garten besitzen zu müssen, ein sonniger Balkon oder Terrasse genügt vollkommen.

 

Nützliche Links:

  • www.gartenfieber.de
  • www.hausgarten.net

 

 

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