Restaurants végétaliens à Berne: 12 bonnes adresses

Vous pouvez manger végétalien dans de nombreux restaurants de Berne. Sans produits animaux, délicieux et plutôt créatifs - 12 restaurants végétaliens à Berne et ceux qui proposent une bonne sélection végétalienne.

Restaurants végétaliens et nourriture végétalienne à Berne: Les 13 meilleures adresses
Photo: © sorendls / iStock / Getty Images Plus
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1. manger végétalien à Berne et se sentir bien

Au 4e étage des célèbres grands magasins bernois Loeb, Energy Kitchen sert des plats végétariens et végétaliens "feel good food". À contre-courant des fast-foods produits avec toutes sortes d'additifs et d'aliments industriels, l'Energy Kitchen végétarienne et végétalienne offre un plaisir sain et inaltéré. Une gamme d'aliments qui vous rendent heureux grâce à leur préparation naturelle et créative, selon la devise des opérateurs.

Restaurants végétaliens et cuisine végétalienne à Berne: La cuisine de l'énergie pour se sentir bien

Photo: © Energy Kitchen

Si vous souhaitez manger végétalien à Berne, vous trouverez des salades créatives, des plats de riz, des soupes et des pâtisseries inhabituelles, préparés selon les dernières découvertes scientifiques pour une alimentation saine. Sans lactose ni gluten, à emporter ou pour la restauration de bureau.

Heures d'ouverture du restaurant (Spitalgasse 47-51) : lun-mer de 9h00 à 19h00, jeudi de 9h00 à 21h00, vendredi de 9h00 à 20h00, samedi de 8h00 à 17h00.

Heures d'ouverture Café-Bar: lun-mer 06.30 - 19.45, jeu 06.30 - 21.45, ven 6.30 - 20.45, sam 06.30 - 19, dim 10.30 - 19.

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2. Voyage végétalien en Inde dans 3 Dosha Ayurveda

Le 3 Dosha Ayurveda propose des spécialités végétariennes et végétaliennes fraîchement préparées chaque jour. Le restaurant invite ses clients à un voyage culinaire dans la culture védique de l'Inde ancienne avec une cuisine variée à base d'épices et d'herbes.

À l'heure du déjeuner, la cuisine gâte ses hôtes avec un buffet végétarien-végétalien. Le soir, une table de riz indien et divers plats de saison sont servis. Un service de plats à emporter et de fêtes est également disponible.

Restaurants végétaliens et cuisine végétalienne à Berne: Festin végétalien au 3 Dosha Ayurveda

Photo: © 3 Dosha Ayurveda

Des cours de cuisine ayurvédique originale, des massages et une consultation nutritionnelle adaptée au type de patient dans le studio voisin complètent le concept ayurvédique.

Heures d'ouverture ( Moserstrasse 25) Lun - ven 11h00 - 14h00 et 17h30 - 22h00, sam 17h30 - 22h00.

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3e buffet végétalien à Tibits

Tibits, actuellement présent dans six villes suisses, est un pionnier de l'alimentation végétalienne. Aujourd'hui, environ 80 % des plats sont végétaliens. Fidèles à la devise de l'entreprise "frais, agréable, simple", deux restaurants à Berne proposent chaque jour 40 délices différents au buffet. Vous payez au poids de votre assiette.

Restaurants végétaliens et nourriture végétalienne à Berne: buffet végétalien chez Tibits

Photo: © Tibits Bern

La saisonnalité est tout aussi importante pour l'entreprise que l'origine des aliments, principalement issus de l'agriculture biologique.

Horaires d'ouverture ( Gurtengasse 3): Lun-mer 7h-23h, jeudi et vendredi 7h-23h30, samedi 8h-23h30, dimanche 9h-22h (brunch de 9h-14h30).

Heures d'ouverture ( Bahnhofplatz 10): lun - mer 6.30 - 23.30, jeu - sam 6.30 - 24.00, dim 8 - 23.

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4. Le palais vert: des collations végétaliennes dans une yourte

The Green Palate propose des collations végétaliennes chaleureuses et des menus qui changent de temps en temps. Une "Vondue" raffinée est servie jusqu'au 23.2. De mars à l'été, on y trouve des pizzas végétaliennes, puis des sandwichs chauds croustillants et des wraps. Également délicieuses: les spécialités de café ou la limonade maison au gingembre et au curcuma.

Restaurants végétaliens et nourriture végétalienne à Berne: snacks végétaliens dans le Palais Vert

Photo: © Green Palate

Une salade colorée en entrée et un brownie fait maison en dessert. The Green Palate sert une nourriture simple et végétalienne qui est également biologique, équitable, régionale et respectueuse des ressources.

Pendant les heures d'ouverture, la livraison est également possible à partir de CHF 30 ; restauration sur demande.

Heures d'ouverture ( yourte sur Schützenmatte): Midi lun - ven 11.45- 14.00 / Soir mar - sam 17.30 - 23. 00

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5. Sandwichs et pâtes végétaliens ici et maintenant

Le restaurant végétarien et végétalien avec plats à emporter se réclame de la fraîcheur et du fait maison .

Pour le dîner, il y a des sandwichs végétaliens, par exemple avec du houmous, du tofu tomaté ou dans un style curry. Si vous préférez quelque chose de chaud, vous pouvez commander des pâtes avec des sauces végétaliennes faites maison qui sont adaptées en fonction de la saison. Par exemple, en été, le restaurant sert une fine sauce aux courgettes et, en automne, une copieuse sauce potiron-marroni avec des pâtes au blé ou à l'épeautre.

L'offre est complétée par des boissons faites maison comme le thé glacé ou le lassi à la mangue. Pour le dessert, vous pouvez commander des boules de chocolat, des muffins végétaliens ou des tartelettes au chocolat et au gingembre, entre autres.

Conseil: si vous ne voulez pas emporter les friandises avec vous, vous devriez réserver.

Heures d'ouverture (Bubenbergplatz 19): lun-mer, ven6h30-18h30, jeu 6h30-20h, sam 9h-17h.

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6. Dîner agréable dans la maison traditionnelle

Depuis 1865, la Gourmanderie Moléson s'engage pour la qualité biologique et l'authenticité des aliments.

En plus d'une gamme traditionnelle de cuisine bernoise et française, le restaurant primé à plusieurs reprises dans un style brasserie confortable propose de nombreux plats végétaliens. L'offre va d'un menu de déjeuner végétalien comprenant au moins une entrée végétalienne et plusieurs plats principaux végétaliens, au menu "Bonvegan" de trois à cinq plats.

Heures d'ouverture (Aarbergergasse 24 / Speichergasse 21): lun - ven 11.30 - 14.30 & 18 - 23.30, sam 18.00 - 23.30.

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7. Cuisine orientale-asiatique aux épices chez Bonbec

Des épices différentes et de bons ingrédients, tel est le credo du restaurant Bonbec à Berne, qui propose une sélection de plats végétaliens aux côtés de plats de viande et de plats végétariens pour le déjeuner et le dîner.

Pour le déjeuner, par exemple, il y a un curry de tofu ou un dal épicé. Le soir, un houmous d'aubergine constitue une entrée convaincante, suivie de lentilles de Marrakech aux légumes, crème de tahini, pistaches, boulgour bio et cranberries. Si vous avez encore envie de quelque chose de sucré, commandez un sorbet au chocolat végétalien avec une compote de pêche et de lavande pour le dessert.

Dans la mesure du possible, une attention particulière est accordée à l'origine régionale, biologique ou biodynamique des aliments.

Heures d'ouverture ( Rathhausgasse 18): lun - jeu 12 -14 & 18 - 23 hrs, ven 12 - 14 & 18 - 00 hrs, sam 12 - 00 hrs.

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8ème Brasserie Lorraine: Ambiance cool et beau jardin

La Brasserie Lorraine , qui est gérée comme une coopérative depuis 30 ans, propose toujours au moins un plat végétalien en plus des plats de viande et des plats végétariens. Lors de la sélection des aliments, le collectif privilégie les aliments biologiques et de saison.

En automne et en hiver, la brasserie, d'une belle simplicité, propose des événements culturels intéressants, allant de concerts de jeunes talents à un tournoi de jeux. Particulièrement belle: Le jardin en été.

Heures d'ouverture ( Quartiergasse 17): mar - sam 09 - 00.30, dim 10 - 00 .30

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9. bar d'aliments naturels: snacks et friandises végétaliens en qualité crudivore

Depuis 2016, le Naturkostbar de Welle7 - avec boutique et bar - propose des snacks, des plats à emporter et du chocolat en qualité crue directement à la gare de Berne. Les matières premières du monde entier sont traitées avec un soin particulier et donnent lieu à des expériences gustatives inhabituelles.

Il y a des yaourts végétaliens avec des mélanges de muesli croustillants, de délicieux smoothies et des boissons aux noix à emporter. Les gourmands adoreront les produits chocolatés végétaliens faits maison, tels que les pralines et les confiseries. Le point fort de la boutique: la présentation de la production d'huiles pressées délicatement et traditionnellement ou de la couverture unique faite à partir de fèves de cacao non torréfiées.

Heures d'ouverture ( Schanzenstrasse 5): lun - ven 9 h - 20 h, sam 9 h - 17 h.

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10-12 Plus de restaurants et bars à Berne qui proposent de la nourriture végétalienne

De plus en plus de personnes découvrent la surprenante variété de la nourriture végétalienne, c'est pourquoi de plus en plus d'endroits à Berne proposent des plats végétaliens. Par exemple, Chouette, à Bollwerk, propose des crêpes végétaliennes sur son menu et Kung Fu Burger, à Speichergasse, élargit constamment sa gamme de burgers végétaliens.

La ville compte également de nombreux restaurants asiatiques, par exemple Mishio à Vatterland, qui proposent au menu des plats végétaliens traditionnels de la cuisine extrême-orientale.

(Les plats mentionnés sont des exemples courants du menu respectif, qui peut changer au cours de l'année).