Exotische Früchte: Passionsfrucht

Diese tropische Frucht nennt sich Passionsfrucht oder auch Maracuja. Aus Afrika oder Südamerika ist dieser Exot das ganze Jahr über erhältlich. Den Reifegrad einer Passionsfrucht erkennt man an der purpurnen bis bräunlichen Haut: Ist diese glatt, sind die Früchte noch nicht reif. Eine schrumpelige, lederartige Haut signalisiert dahingegen reife Früchte.

Eine Maracuja wird wie eine Kiwi einfach halbiert und ausgelöffelt. Das geleeartige süss-sauer-schmeckende Fruchtfleisch ist von den Samen durchzogen, welche einfach mitgegessen werden können. Foto © iStock / Thinkstock