Rote Linsen
Rote Linsen oder Dal-Linsen sind eigentlich geschälte braune Linsen und müssen deshalb nicht eingeweicht werden. Da diese Linsen geschält sind, enthalten sie auch weniger Mineralstoffe und Vitamine. Sie sind sehr mild im Geschmack und haben eine mehlige Konsistenz. Sie eignen sich daher sehr gut für Pürees, Saucen oder Suppen. Die Kochzeit beträgt 15 bis 20 Minuten. Foto: © simon9000/ iStock / Getty Images Plus