Belugalinsen
Belugalinsen oder schwarze Linsen schmecken eher nussig und eignen sich sehr gut als Salat oder als Beilage zu Fisch. Sie behalten auch nach dem Kochen Biss. Passend dazu: Eine Safran- oder Senfsauce. Die Kochzeit beträgt 25 bis 30 Minuten. Foto: © MelanieMaier/ iStock / Getty Images Plus