Die Kombination von Salat und Kohlpflanzen oder Sellerie ist ein Beispiel einer weiteren Idee in der Mischkultur: Unterschiedliche Erntezeitpunkte. So wächst Salat bekanntlich schnell, Kohl und Sellerie dagegen langsam. Daher lohnt es sich, Salat als Begleiter von Kohl- und Selleriepflanzen zu setzen (jeweils in Reihen). Wenn die beiden Gewächse erst richtig zu Hochform auflaufen, ist der Salat abgeerntet. Foto: © iStock / Getty Images Plus
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