Leinsamen als Alternative zu Avocados

5. Leinsamen

Insbesondere wegen ihres Gehalts an wertvollen Omega-3-Fettsäuren geniessen Leinsamen einen guten Ruf. Doch sie enthalten auch viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Leinsamen gibt es zwar auch aus Schweizer Produktion, doch der Grossteil stammt aus dem Ausland – etwa Kanada oder China, was wiederum auf die CO2-Bilanz schlägt. Schweizer Leinsamen gibt es beispielsweise bei biofarm.ch. Foto: © Elenathewise/ iStock / Getty Images Plus