Nicht ganz aus der Region, aber immerhin aus dem nahe gelegenen Mittelmeerraum kommen Oliven. Sie enthalten gesunde Fettsäuren, Antioxidantien, Vitamin B2, B9 (Folsäure) und E sowie Beta-Carotin. Des Weiteren enthalten Oliven fast soviel Calcium wie Milch. Auch Kupfer und Eisen sind enthalten. Es lohnt sich also allemal beim Kochen öfters auf Oliven zurückzugreifen und die Avocado links liegen zu lassen. Foto: © fatihhoca/ E+
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