Nachhaltig in der Küche mit Schneidbrettern aus Holz
Ein gängiger Mythos: Plastik-Schneidbretter sind hygienischer als Holz-Schneidbretter. Dabei gibt es zahlreiche Holzarten wie Eiche, Bambus, Kiefer oder Lärche, die eine stark keimhemmende Wirkung besitzen. Dies liegt zum einen daran, dass das Holz der Oberfläche schnell Feuchtigkeit entzieht, zum anderen an Inhaltsstoffen im Holz, die Keime abtöten.
Tipp: Zur Pflege das Brett gleich nach Gebrauch mit etwas Spülmittel und einem Schwamm abspülen und zum Trocknen aufstellen. Alle paar Wochen können Sie das Brett mit einem haushaltsüblichen Speiseöl wie Rapsöl einpinseln – dann hält das nachhaltige Produkt praktisch ewig.
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