Einen Hauch von Weihnachtsmarkt in feinem Gelee konservieren

Wer Glühwein und Konfi mag, für den ist Glühweingelee ein perfektes Weihnachtsgeschenk. Um dieses Gelee selber zu machen, kochen Sie zunächst einen Glühwein nach Ihrem Lieblingsrezept. Inspirationen dafür finden Sie in dem Artikel «Heisses für kalte Tage: Feine Glühwein-Rezepte».

Ist der Glühwein fertig, giessen Sie ihn durch ein Sieb in einen Messbecher. Anschliessend geben Sie den Glühwein zurück in den Topf und fügen je 100 ml Glühwein 40 g 3:1 Gelierzucker hinzu. Kochen Sie das Ganze auf und machen Sie nach einigen Minuten die erste Gelierprobe. Wird das Gelee fest, können Sie es in vorbereitete Konfi-Gläser abfüllen. Foto: © alexkich / iStock / Getty Images Plus