Gummibärli ohne Gelatine oder Zusatzstoffe verschenken

Farbige Bio-Gummibärli ohne Gelatine verschenken

Gummibärli sind ein cooler Klassiker unter den Süssigkeiten und ergeben ein tolles Geschenk. Zutaten für ca. 500 Gramm: 6,5g Agar Agar, 100 ml Wasser, 200g Zucker (z. B. unraffinierter Rohrzucker), 200 ml Frucht-Sirup nach Geschmack, 60 ml Wasser, 2 EL Zitronensaft, ggf. natürliche Farbstoffe

100ml Wasser mit Gelatine-Ersatz Agar Agar in einer Schüssel gut verrühren, 15min quellen lassen und im Wasserbad langsam erhitzen. Die Masse sollte nicht kochen. 60 ml Wasser und Zucker in separater Pfanne verrühren, kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Frucht-Sirup und dann aufgelösten Gelatine-Ersatz unterrühren. Zitronensaft dazu geben und alles vermischen.

Masse bei sehr niedriger Temperatur ca. 5 - 10 Minuten ziehen lassen, dann löffelweise in gewählte Förmchen füllen. Einige Stunden abkühlen lassen, fertig sind die Biogummibärchen mit pflanzlicher Gelatine.