Lachs bringt uns als Energielieferant so richtig in Schwung
Fette Fischarten wie Lachs oder Hering liefern zwar am meisten gesunde Omega-3-Fettsäuren, allerdings ist ihre Ökobilanz alles andere als rosig. Wer nicht auf Fisch verzichten möchte, kann auf heimische Arten wie Hecht oder Forelle zurückgreifen. Hecht enthält beispielsweise viel Vitamin B3, das für den Energiestoffwechsel, Nervenfunktion und psychische Funktionen wichtig ist. Ansonsten bieten Nüsse und Samen eine gute Ausweichmöglichkeit. Auch gesunde Öle wie Olivenöl, Leinöl oder Rapsöl machen den Fisch wett. Foto: © Horsche / iStock / Getty Images Plus