Stiefmütterchen schmecken wunderbar frisch und mild. Mit ihrer Blütenpracht in allen Farben sind sie besonders schön als Blickfang in Salaten, Suppen oder als Deko zu diversen Tellergerichten.
Passend zum Sommer bietet sich ein grüner Salat mit Stiefmütterchen an. Dafür die liebsten Salate in mundgerechte Stücke schneiden sowie mit etwas Essig und Öl vermengen. Blüten der Steifmütterchen einfach drüber streuen und geniessen.
Aber Vorsicht, nutzen Sie hier, wie bei allen anderen essbaren Blumen, nicht jede beliebige aus dem Handel. Denn um essbar zu sein, dürfen die Pflanzen nicht gespritzt werden und keine Giftstoffe enthalten. Fragen Sie im Handel deshalb unbedingt nach, ob die Blumen geeignet zum Essen sind. Foto: © Geo-grafika / iStock / Thinkstock
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