Für Fleisch mediterrane Marinade selber machen
Schweinefleisch erhält eine angenehme Würze, wenn man es vor dem Grillieren mit einer Balsamico-Rosmarin-Marinade bestreicht. Dafür gibt man in eine Schüssel 4EL Olivenöl, 2EL Balsamico-Essig, etwas Sojasauce und braunen Zucker, einen Stiel feingehackten frischen Rosmarin, 2 Knoblauchzehen und etwas Pfeffer.
Alles zusammen pürieren und mindestens zwei Stunden vor dem Grillieren das Fleisch darin marinieren. Gerne während dem Grillieren noch mal einpinseln. Foto: © ivandzyuba / iStock / Thinkstock