In Marinaden aus dem Detailhandel oder vom Metzger können schon mal Zusatzstoffe drin stecken. Nicht so bei den selbst gemachten. Und Sie können selbst wählen, wonach die Marinade schmecken soll.
Für Champignons lässt sich etwa eine feine Marinade aus Öl und Peterli selber machen. Dafür einfach etwas Olivenöl mit frischer Petersilie und 2 sehr fein gehackten Knoblauchzehen vermischen. Die Pilze kurz darin wenden, oder einige Zeit lang einlegen, bevor sie auf den Grill kommen.
Am besten garen Champignons in einer Grillschale, so können sie sanft garen und behalten ihren Saft. Foto: © ~UserGI15633745 / iStock / Thinkstock
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