Feines Raucharoma: Ideales Salz zum Grillen und Braten
Wer seinen Gerichten einen rauchigen, schinkenähnlichen Geschmack verleihen möchte, kann statt normalem Meersalzes auch eine geräucherte Sorte verwenden. Hickory-, Dänisches- und Wikingersalz sind nur einige Arten von Rauchsalzen, die sich durch die Herstellung und das dabei verwendete Holz unterscheiden.
Rauchsalz ist hervorragend zum Würzen von rotem Fleisch und für diverse gegrillte Gerichte geeignet. In den USA geniesst man das Rauchsalz deshalb häufig zum Barbecue. Foto: © HandmadePictures / iStock / Thinkstock