Protein-Power: Die Erdnuss ist besonders für Vegetarier ein guter Nährstofflieferant
Der Name der Erdnuss ist trügerisch, weil diese eigentlich zu den Hülsenfrüchten gehört. Die Erdnuss gehört zu den proteinreichsten Nüssen. Ihr Gehalt an Protein ist recht hoch, deswegen kann sie für Vegetarier oder Veganer eine gute Alternative zu Fleisch sein. Bei regelmässigem Verzehr soll sie eine beruhigende Wirkung haben. Foto: © Elena Elisseeva / Hemera / Thinkstock