Den gesunden Kürbis im Herbst in vielen Variationen geniessen
Ein absoluter Herbst-Klassiker ist der Kürbis, dessen Familie über tausend Sorten umfasst. Von Speisekürbissen sind neben dem Fruchtfleisch auch die Kürbiskerne verwertbar, zum Beispiel geröstet in Salaten, zu Suppen oder einfach so als kleine Knabberei für zwischendurch.
Der Kürbis eignet sich zudem für zahlreiche Gerichte, mehrere Beispiele finden Sie hier: Kürbis-Rezepte: Die einfachen Klassiker. Wenn Sie nicht sicher sind, was für eine Kürbissorte am besten zu welchem Rezept passt, gibt dieser Artikel wertvolle Tipps. Foto: © MelanieMaier / iStock / Thinkstock
