Variation mit Reis: Einfaches Kürbis-Risotto selber machen
Kürbisrisotto
Für jede Portion Kürbisrisotto brauchen Sie je einen mittelgrossen Kürbis. 1. Höhlen Sie die Kürbisse sorgfältig aus. 2. Bereiten Sie Risottoreis der Packungsbeilage nach mit Gemüsebrühe und Weisswein zu. Zugleich braten Sie das in Stücke geschnittene Kürbisfleisch durch oder kochen es gar. 3. Die fertigen Zutaten zusammenmischen und mit Pfeffer, Salz und Gewürzen abschmecken. 4. Dann die Mischung in die ausgehöhlten Kürbisse füllen, optional mit Käse und Croûtons bestreuen und im Backofen nochmals durchgaren lassen.
Noch ein feines Rezept finden Sie hier: «Kürbis-Knoblauch-Risotto». Foto: © GMVozd /E+
