Die Kürbis-Tätschli kann man gut zu Wild- oder Gemüsegerichten servieren. Aber auch als Nachtisch schmecken sie sehr gut, zum Beispiel mit etwas Honig, Apfelkompott oder Konfitüre oben drauf.
Das Rezept ist für beide Varianten das gleiche: 1. Würfeln Sie 500 g Kürbisfleisch und kochen Sie es gar. 2. Pürieren Sie den Kürbis und geben 100 g Mehl, ein Ei, 1 TL Salz sowie etwas Pfeffer und Muskat hinzu. 3. Nachdem die Masse eine Viertelstunde ruhen konnte, braten Sie die Tätschli etwa 4 bis 6 Minuten lang in einer Pfanne.
Ein einfaches und feines Rezept für das passende Apfelkompott können Sie im Artikel «Kürbis als süsse Variante oder dekorativ gefüllt» lesen. Foto: © Elena Weinhardt / iStock / Getty Images Plus
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