Grüne Vitaminbombe: Babybrei selber machen aus Spinat und Brokkoli
Für eine Portion Spinat-Brokkoli-Brei benötigen Sie etwa 60 g Spinat, 40 g Brokkoli, eine kleine Kartoffel, 1 EL Öl sowie 3 EL Orangensaft. Zunächst waschen Sie das Gemüse sowie die geschälte Kartoffel.
Dann die Zutaten in kleine Stücke schneiden und alles zusammen in einem Topf mit Wasser kochen oder dünsten. Wenn alles gar und weich ist, können Sie das Gemüse einfach pürieren. Vermischen Sie zum Schluss den Orangensaft sowie das Öl mit dem Püree und rühren Sie alles noch mal gut durch. Schon ist der leckere selbst gemachte Spinat-Brokkoli-Brei fertig.
Tipp: Kartoffeln sind eine sinnvolle Grundzutat für Babybrei, da sie sehr nährstoffreich sind. Mit der Zeit können Sie die Kartoffeln aber auch hin und wieder durch Reis oder Nudeln ersetzen. Foto: © Cathy Yeulet / Hemera / Thinkstock