Knusprige Burger mit Bohnen und Gemüse als Fleischersatz

Auch ein Burger mit Fleischersatz kann herrlich schmecken! Diesen saftigen Veggie-Burger kannst du ganz einfach selber zubereiten. Hacke dazu eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, frische Petersilie und etwa 120g Champignons klein und brate das Gemüse gemeinsam in der Pfanne an. Das Gemüse kannst du mit zwei Dosen Kidneybohnen im Mixer pürieren und kräftig würzen. Dann forme aus der Masse kleine Burger, bestäube diese mit Mehl und brate sie in der Pfanne an. Foto: © VeselovaElena / iStock / Thinkstock