Diese Bärlauchsuppe macht Lust auf Frühling
8. Frühlingssuppe mit frischem Bärlauch
Diese Bärlauch-Suppe ist schnell gekocht und benötigt nur wenige Zutaten. So geht's: 1. 1 Bund kleingeschnittener Bärlauch in 2 EL Butter andämpfen. 2. 1 EL Mehl darüber sieben und mit 1 l Bouillon ablöschen. 3. Die Suppe ca. eine Viertelstunde köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und etwas Rahm abschmecken. 4. Vor dem Servieren mit frischem, kleingehacktem Bärlauch bestreuen. Hier findest du weitere feine Rezepte für Bärlauch-Suppen. Foto: © Santje09 / iStock / Thinkstock