Dossier: Ratgeber für Bio-Lebensmittel

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Sie möchten sich gesund und nachhaltig mit Bio-Lebensmitteln ernähren? Hier finden Sie Tipps und Infos rund um Bio-Lebensmittel. Erfahren Sie, wie Sie regionales und saisonales Bio-Gemüse zubereiten und gewinnen Sie den Durchblick im Dschungel der Bio-Label!

Artikel zum Thema Ratgeber für Bio-Lebensmittel

• Bio-Lebensmittel: So nachhaltig isst die Schweiz

  In Deutschland boomte Bio auch in 2012 ungebrochen, wie die Marktdaten vom Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) zeigen. Doch was wollen die Konsumenten in der Schweiz? Wir haben bei Bio Suisse, Coop und Migros nachgefragt, wie beliebt Bio inzwischen ist und wie es weiter gefördert werden kann. Weiterlesen

• Bio-Picknick: leckere Ideen für Ihren «grünen» Picknickkorb

  Der Sommer lockt ins Freie und viele unternehmen Radtouren, Ausflüge oder Wanderungen. Dabei geht häufig der kleinen Hunger mit auf Reisen. Deshalb planen viele ein Bio-Picknick im Grünen und suchen dafür Ideen, Rezepte und nach passenden Plätzen in der Schweiz. Weiterlesen

• Aquakultur: Warum gesunder Fisch mehr als ein Bio-Siegel braucht

  In Naturbecken tummeln sich Bio-Forellen gesund und munter: Das beschreibt in wenigen Worten die Bio-Aquakultur. Die strengen Bio Suisse-Richtlinien setzen Grenzen, doch nicht alle ökologischen Fischzuchten erreichen auf gleichem Weg ihr Ziel. Bei der Fischzucht Flückiger helfen Mikroorganismen. Weiterlesen

• Bio-Obst im Winter: Überblick über einheimische Vitaminbomben

  Bio-Früchte vertreiben den Winterblues. Doch was gibt es an heimischem Bio-Obst im Winter? Bio-Äpfel hellen die Laune auf, aber auch Most, Dörrobst und der gelegentliche Griff zu exotischen Fair Trade-Früchten bringen gesunde Abwechslung in den Ernährungsplan Weiterlesen

• Gesunde Ernährung: Ausgewogen und vitaminreich durch den Winter

  Die Antwort auf die Kälte und Dunkelheit im Winter ist eine gesunde Ernährung. Statt Vitamintabletten sind vitaminreiche Lebensmittel erste Wahl. Wintergemüse und Obst unterstützen die ausgewogene Ernährung: Mit Schwarzwurzeln, Rüebli und Äpfeln kommen Sie gesund durch den Winter. Weiterlesen

• Nachhaltiger Fisch: Bio-Fisch frisch auf den Tisch

  Immer mehr Verbraucher kaufen heimischen Biofisch. Doch gibt es nur acht Bio-Fischzuchten, in denen Forellen und Saiblinge gesund und munter in Naturbecken schwimmen. Die Bewegungsfreiheit und Wasserqualität zahlen sich aus: Das Fleisch nachhaltiger Fische ist fester, unbelastet und geschmackvoller. Weiterlesen

• Bio-Fleisch ist gesünder dank artgerechter Tierhaltung

  Bio-Fleisch hat immer Saison - doch stösst es noch auf wenig Verbraucherinteresse. Oft entscheidet der Preis über den Kauf. Wer Bio-Rind, Bio-Geflügel und Bio-Schwein kauft, ermöglicht eine artgerechte Tierhaltung - und sich ein qualitativ hochwertiges und gesundes Stück Öko-Fleisch. Weiterlesen

• Bio-Landwirtschaft: Wie gut und teuer sind Schweizer Biolebensmittel?

  Die Bio-Landwirtschaft erfreut sich wachsender Beliebtheit in der Schweiz - bei Bauern und Verbrauchern. Produkte aus der biologischen Landwirtschaft sind gesünder und fördern die Artenvielfalt. Doch der ökologische Anbau gemäss Bio Suisse-Richtlinien macht sich auch im Preis bemerkbar. Weiterlesen

• Wintergemüse: Kohl und Co. sind Fitmacher für kalte Tage

  Der menschliche Motor stottert während der kalten Monate. Schuld daran sind wenig Sonne und Bewegung, aber auch eine vitaminarme Ernährung. Dabei kann lokales Wintergemüse nachhaltig fit machen und wichtige Vitamine zur Unterstützung der Abwehkräfte liefern. Weiterlesen

• Für eine nachhaltige Ernährung regional und saisonal einkaufen

  Frisch auf den Tisch: Nachhaltige Ernährung ist für Mensch und Umwelt gesund. Wer bewusst konsumiert, belastet das Klima deutlich weniger. Die eigene Ökobilanz wird verbessert, indem man weniger Fleisch sowie regionale und saisonale Lebensmitteln verzehrt. Weiterlesen

• Einkaufshelfer im Dschungel der Schweizer Bio-Label

  Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser : das gilt auch für Schweizer Bio-Lebensmittel. Deshalb achten viele Verbraucher beim Einkauf auf ein Bio-Label. Doch kaum einer überblickt den «Labeldschungel». Welche der über 30 Gütesiegel empfehlenswert sind, lesen Sie hier. Weiterlesen

• Der Einkaufsratgeber für Bio-Lebensmittel

  Wer Bio-Lebensmittel kauft, hat die Qual der Wahl. Wo erhalten Schweizer Verbraucher die beste Qualität? Was gibt es beim Einkauf im Supermarkt, Biosupermarkt, Discounter, Reformhaus, Wochenmarkt und Biohof zu beachten? Der Einkaufsratgeber gibt Auskunft. Weiterlesen

• Klimaschutz beginnt im Supermarkt

  Der Wunsch nach einem kleineren CO2-Fussabdruck hat auch die Lebensmittelbranche erreicht. Immer häufiger wird deshalb der CO2-Fussabdruck von Lebensmitteln auf der Verpackung angegeben. Was ökologisch sinnvoll ist, hat bei der Berechnung allerdings auch seine Tücken. Weiterlesen

• Regionale Lebensmittel nicht immer umweltfreundlicher

  Das Motto «Think global – consume local» scheint einleuchtend: Wer einheimische Lebensmittel kauft, trägt einen wesentlichen Beitrag zur Nachhaltigkeit bei. Doch regionale Produkte sind nicht immer umweltfreundlicher. Es kommt ganz auf ihre Ökobilanz an. Weiterlesen

• Bio-Labels in der Schweiz: Tipps und Infos

  Gütesiegel sind ein wichtiges Instrument um ökologische Produkte zu erkennen. Sie zeigen an, welche Produkte unter gerechten und gesunden Bedingungen in die Regale gelangen. Doch wofür stehen die verschiedenen Labels? Weiterlesen

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